Arhar Dal Masala
Aromatyczna mieszanka przypraw używana do przygotowania tradycyjnej indyjskiej zupy z grochu arhar (toor dal), nadająca jej bogaty, pikantno-korzenny smak. Może być także dodawana do innych dań z roślin strączkowych, curry, sosów oraz warzyw, wzmacniając ich aromat i głębię smaku. Może być używana do dań z soczewicy.
Ingredients
| kolendra, | |
| czerwone chilli, | |
| sól, | |
| gorczyca, | |
| kurkuma, | |
| kmin, | |
| płatki cebuli, | |
| tamarynda, | |
| suszony imbir, | |
| płatki czosnku, | |
| goździki, | |
| gałka muszkatołowa, | |
| liście curry, | |
| asafoetida |
Utensils
- Młynek do mielenia
Steps of preparation
- Wymieszać