Dal Makhani Masala
Dal Makhani Masala to indyjska mieszanka przypraw do dań z czarnej soczewicy, fasoli zwanej Urid lub Urad dal. Jest to aromatyczna mieszanka przypraw używana do przygotowania tradycyjnego indyjskiego dal makhani, nadająca mu bogaty, kremowy i lekko pikantny smak. Może być także dodawana do innych dań z roślin strączkowych, curry, sosów oraz warzyw, wzmacniając ich aromat i głębię smaku.
Ingredients
| kolendra, | |
| czerwone chilii, | |
| suszone mango, | |
| płatki cebuli, | |
| czarny pieprz, | |
| suszony imbir, | |
| sól, | |
| strączyniec, | |
| płatki czosnku, | |
| goździki, | |
| gałka muszkatołowa, | |
| asafoetida, | |
| anyż |
Utensils
- Młynek do mielenia
Steps of preparation
- Wymieszać