Gołąbki z pieczarkami
Gołąbki z pieczarkami to wegetariańska wersja tradycyjnych gołąbków, gdzie farsz składa się z duszonych pieczarek, cebuli oraz ryżu lub kaszy, owiniętych w liście kapusty. Są delikatne, aromatyczne i najlepiej smakują duszone w sosie pomidorowym lub grzybowym.
Ingredients
| Sól, | |
| Cebula, | |
| Pieprz, | |
| Czosnek, | |
| Majeranek, | |
| Pieprz ziołowy, | |
| Kucharek lub jakaś mieszanka warzyw lub przypraw | |
| Por, | |
| Natka pietruszki, | |
| Liście selera, | |
| Pieczarki, | |
| Główka kapusty | |
| Kasza |
Utensils
- Patela
- Łycha drewniana
- Deska do krojenia
- Naczynie żaroodporne z pokrywą
- Garnek
- Nóż
- Widelec
Steps of preparation
- Pieczarki, cebulę, por obrać, pokroić i usmażyć na oleju do całkowitego odparowania wody,
- Doprawić kucharkiem lub masalą, pieprzem, majerankiem i innymi przyprawami.
- Kaszę ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem masła lub margaryny.
- Po ostudzeniu wymieszać z pieczarkami, pokrojoną natką pietruszki i selerem.
- Sparzyć główkę kapusty,
- Oddzielić liście na gołąbki,
- Wykroić grube części z włóknami,
- Nadziewać farszem i zawinąć,
- Poukładać gołąbki w osolonej wodzie z dodatkiem kucharka w naczyniu,
- Gotować aż będą miękkie,
- The best z sosem pieczarkowym lub grzybowym.